कतला कोमोला

कतला स्टेक को नमक और हल्दी के साथ रगड़ें, फिर उन्हें सरसों के तेल में हल्का सा भून लें।

अदरक, जीरा और हरी मिर्च को एक ही पैन में खुशबू आने तक पकाएं।

चमकदार सुनहरी ग्रेवी बनाने के लिए संतरे का रस, छिलका, हल्दी और थोड़ा सा पानी मिलाएं।

मछली को लौटा दें और अच्छी तरह पक जाने और परत चढ़ जाने तक धीरे-धीरे धीमी आंच पर पकाएं।

नींबू के रस के सूखने से पहले धनिया के साथ समाप्त करें और चावल के साथ परोसें।