كاتلا ماشير كورما

نفرك شرائح السمك بالملح والكركم، ثم نحمرها قليلاً ونتركها جانباً.

يُطهى البصل في السمن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف معجون الزنجبيل والثوم والهيل والقرفة والفلفل الحار.

خففي الحرارة وأضيفي الزبادي المخفوق ومعجون الكاجو إلى صلصة ناعمة.

أعد السمك واتركه على نار هادئة حتى تمتص شرائح اللحم نكهات الكورما.

أنهي الطبق بالجرام ماسالا وقدميه مع الأرز المطهو ​​على البخار.