Katla Machher Korma
Katla machher korma é um korma de peixe bengali com grossos bifes de katla em um suave molho de iogurte de cebola aromatizado com cardamomo, canela e ghee. É mais rico que o jhol, mas ainda equilibrado com o arroz puro.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue os bifes de peixe com sal e açafrão, sele-os levemente e reserve.
Cozinhe as cebolas no ghee até dourar e, em seguida, adicione pasta de gengibre e alho, cardamomo, canela e pimenta.
Abaixe o fogo e misture o iogurte batido e a pasta de caju para fazer um molho homogêneo.
Devolva o peixe e cozinhe suavemente até que os bifes absorvam os sabores do korma.
Finalize com garam masala e sirva com arroz cozido no vapor.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário