Khailmag
Khailmag ist ein mongolisches karamellisiertes Clotted Cream-Dessert, das mit Mehl und Zucker dick, körnig und goldbraun gekocht wird. Löffeln Sie es warm aus einer Schüssel, wo seine butterartige Fülle zwischen Pudding und Crème Brûlée liegt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Clotted Cream in einer schweren Pfanne erwärmen, bis sich das Fett trennt und die festen Bestandteile zu brutzeln beginnen.
Streuen Sie Mehl hinein und rühren Sie ständig um, damit es die Sahne aufnimmt und nussig wird.
Zucker, eine Prise Salz und einen Schuss Milch hinzufügen und kochen, bis die Mischung zu einem groben, goldenen Pudding eindickt.
Bei Bedarf Rosinen unterheben und warm mit etwas gelber Butter oder gerösteter Hirse darüber servieren.
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