खैलमाग
खैलमाग एक मंगोलियाई कारमेलाइज्ड क्लॉटेड क्रीम मिठाई है जिसे आटे और चीनी के साथ गाढ़ा, दानेदार और सुनहरा होने तक पकाया जाता है। इसे एक कटोरे से चम्मच से गर्म करें, जहां इसकी मक्खन जैसी समृद्धि पुडिंग और क्रीम ब्रूली के बीच आ जाती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
एक भारी पैन में जमा हुई क्रीम को तब तक गर्म करें जब तक चर्बी अलग न हो जाए और ठोस चटकने न लगे।
आटा छिड़कें और लगातार हिलाते रहें ताकि यह क्रीम को सोख ले और अखरोट जैसा हो जाए।
चीनी, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा दूध डालें, फिर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण एक मोटे सुनहरे हलवे में गाढ़ा न हो जाए।
यदि उपयोग कर रहे हों तो किशमिश डालें और ऊपर से थोड़ा पीला मक्खन या भुना हुआ बाजरा डालकर गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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