Khailmag
Khailmag é uma sobremesa de creme coagulado caramelizado da Mongólia cozida com farinha e açúcar até ficar espessa, granulada e dourada. Coloque-o quente em uma tigela, onde sua riqueza amanteigada fica entre o pudim e o creme brulee.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Aqueça o creme de leite em uma panela grossa até que a gordura se separe e os sólidos comecem a chiar.
Polvilhe a farinha e mexa sempre para absorver o creme e ficar com nozes.
Adicione o açúcar, uma pitada de sal e um pouco de leite e cozinhe até a mistura engrossar e formar um pudim dourado grosso.
Junte as passas se for usar e sirva quente com um pouco de manteiga amarela ou milho torrado por cima.
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