車
クルマは、クルマまたはクルマ スイートと綴られることが多く、揚げた小さな生地を砂糖シロップでコーティングしたインドのお祭りの軽食です。小麦粉、ギー、カルダモンを使ってサクサクした食感を作り、淡い砂糖のような皮が形成されるまで濃厚なシロップでかき混ぜます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
ギーを小麦粉、セモリナ粉、カルダモン、塩にすり込みます。
水を加えてしっかりとした生地を作り、少し休ませます。
厚いシートを丸めて、小さなひし形または正方形に切ります。
カリッと黄金色になるまでゆっくり揚げます。
砂糖と水を加えて濃いシロップを作り、揚げたものをコーティングして乾燥するまで混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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