Lamanietas
Lamaniets, também chamados de lamantsy, são biscoitos de mel bielorrussos ligados à ceia da véspera de Natal. Eles assam em pedaços firmes e dourados que amolecem lindamente quando servidos com leite de papoula com mel.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Aqueça o mel com óleo e água até ficar solto e, em seguida, acrescente a farinha de centeio, a farinha de trigo, o sal, as sementes de papoula e o bicarbonato de sódio.
Amasse brevemente até obter uma massa firme e sem fermento e deixe descansar para que as farinhas hidratem.
Abra a massa em uma placa, corte pequenos losangos ou quadrados e leve ao forno até secar e dourar nas bordas.
Deixe esfriar completamente e sirva os lamaniets com leite de papoula com mel ou guarde-os crocantes.
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