Lechon
O lechon filipino centra-se na carne de porco assada até que a pele fique crocante e a carne fique suculenta. Fatias servidas com molho de fígado, arroz de alho e calamansi trazem sabores de celebração ao prato.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue a carne de porco com sal, pimenta, alho e soja e, em seguida, coloque o capim-limão e o louro próximo ao lado da carne.
Asse lentamente até ficar macio e depois aumente o fogo para que a pele fique com bolhas e crocante.
Descanse a carne de porco antes de fatiar para que o suco assente sob os torresmos.
Aqueça o molho lechon e prepare o arroz de alho enquanto a carne descansa.
Sirva fatias com pele crocante, molho, arroz e fatias de calamansi.
🍷 Combinações Perfeitas
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