Лешон
В основе филиппинского лечона лежит свинина, зажаренная до тех пор, пока кожа не станет хрустящей, а мясо останется сочным. Ломтики, поданные с печеночным соусом, чесночным рисом и кальманси, придают тарелке праздничный вкус.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Натрите свинину солью, перцем, чесноком и соей, затем заправьте лемонграсс и заливайте его рядом с мясной стороной.
Медленно запекайте до готовности, затем увеличьте огонь, чтобы кожица покрылась волдырями и стала хрустящей.
Перед нарезкой дайте свинине отдохнуть, чтобы соки осели под шкварками.
Нагрейте соус лечон и приготовьте чесночный рис, пока мясо отдыхает.
Подавайте ломтики с хрустящей кожицей, соусом, рисом и ломтиками каламанси.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий