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レモンブルーベリースコーン
ブルーベリーとレモンの爽やかな味わいが広がる、軽くて柔らかいスコーン。オプションのレモングレーズがこれらをさらに上に引き立てます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷き、脇に置きます。
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、レモンの皮、塩、重曹をフードプロセッサーのボウルに入れて混ぜます。
3～4回パルスして混ぜます。
バターを加え、混合物が粗いパン粉のようになるまで20〜25回パルスします。
混合物を大きなボウルに注ぎます。
ブルーベリーを折り込み、乾燥した材料がよくコーティングされていることを確認します。
小さなボウルに1/2カップの生クリーム、卵、レモン汁を入れてフォークを使って混ぜます。
小麦粉混合物に加え、わずかに湿るまで混ぜます。
生地を小麦粉をまぶした台の上に置きます。
小麦粉をまぶした手で生地を円形に集め、残りの乾燥成分を混ぜ込むためにほんの少しだけこねます。
生地を9インチの丸いディスクに平らにします。ディスクを8つの三角形に切ります。
ベンチスクレーパーを使用して、準備したベーキングシートにスコーンを移します（ベーキングシートあたり4つのスコーン）。
スコーンに生クリーム大さじ2を塗ります。
予熱したオーブンで薄茶色になるまで20〜23分間焼きます。
オーブンから取り出し、約30分間完全に冷まします。
粉砂糖とレモン汁を小さなボウルに入れて混ぜます。
小さな再封可能なビニール袋に移します。袋の角をハサミで切り取り、冷めたスコーンにグレーズをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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