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柠檬蓝莓烤饼
松软的烤饼，充满蓝莓和柠檬的新鲜味道。可选的柠檬釉将这些置于顶部。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在 2 个烤盘上铺上羊皮纸并放在一边。
将面粉、糖、泡打粉、柠檬皮碎、盐和小苏打放入食品加工机的碗中。
脉冲 3 或 4 次以混合。
加入黄油，搅拌 20 至 25 次，直到混合物看起来像粗面包屑。
将混合物倒入一个大碗中。
拌入蓝莓，确保它们充分涂上干燥成分。
在小碗中用叉子将 1/2 杯浓奶油、鸡蛋和柠檬汁搅拌在一起。
拌入面粉混合物并混合直至稍微湿润。
将面团翻到撒有面粉的表面上。
用撒了面粉的手将面团围成一个圆圈，轻轻揉捏以加入剩余的干成分。
将面团擀成9寸圆盘；将圆盘切成8个三角形。
使用台式刮刀将烤饼转移到准备好的烤盘上（每个烤盘 4 个烤饼）。
在烤饼上刷上两汤匙浓奶油。
在预热的烤箱中烘烤 20 至 23 分钟，直至呈浅棕色。
从烤箱中取出并完全冷却，大约需要 30 分钟。
在一个小碗中将糖粉和柠檬汁混合在一起。
转移到一个可重新密封的小塑料袋中；用剪刀剪掉袋子的一角，然后在冷却的烤饼上淋上釉料。
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