لندن برويل آي

في وعاء صغير، اخلطي الثوم وصلصة الصويا والزيت والكاتشب والأوريجانو والفلفل الأسود. يُثقب اللحم بالشوكة من الجانبين. ضع اللحم والتتبيلة في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. الثلاجة 8 ساعات، أو بين عشية وضحاها. قم بتسخين الشواية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية. دهن شبكة الشواية بقليل من الزيت. ضعي شريحة اللحم على الشواية، وتخلصي من التتبيلة. اطهيها لمدة 5 إلى 8 دقائق لكل جانب، حسب سمكها. لا تبالغ في طهيها، فهي أفضل على الجانب النادر.