Liebesbrief – Crêpes

Name: Liebesbrief – Crêpes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 cups Allzweckmehl; 1 tablespoon weißer Zucker; 1/2 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 2 cups Milch; 2 tablespoons Butter, geschmolzen; 2 Eier; 1/2 teaspoon Vanilleextrakt; 2 teaspoons Pflanzenöl oder nach Bedarf; 1/2 cup Kokosraspeln; 1 tablespoon weißer Zucker oder mehr nach Geschmack; 1/4 teaspoon gemahlener Kardamom

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Früher gab es in unserem Hostel Crêpes, aber wir nannten es Liebesbrief. Es hat uns allen sehr gut gefallen. Ich mache das für meine Familie und sie lieben es auch.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 204

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 253mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 26.5g 10%

Ballaststoffe 1.1g 4%

Zucker gesamt 7.9g

Eiweiß 6.2g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mehl, 1 Esslöffel Zucker, Backpulver und Salz zusammen in einer großen Schüssel sieben.

Milch, Butter, Eier und Vanilleextrakt unter die Mehlmischung rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Etwa 1/4 Tasse Teig abschöpfen und in die heiße Pfanne gießen.

Kippen Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.

Den Crêpe ca. 2 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.

Mit einem Spatel lösen, umdrehen und auf der anderen Seite noch ca. 2 Minuten garen.

Auf einen Teller geben.

Geben Sie mehr Öl in die Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Kokosnuss, 1 Esslöffel weißen Zucker und Kardamom in einer kleinen Schüssel vermischen.

Verteilen Sie 1 bis 2 Esslöffel Kokosnussmischung in der Mitte jedes Crêpes. Falten Sie den Crêpe wie einen Umschlag oder in zwei Hälften über die Füllung.