Lettre d'amour - Crêpes

Tamisez la farine, 1 cuillère à soupe de sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Incorporer le lait, le beurre, les œufs et l'extrait de vanille au mélange de farine jusqu'à consistance lisse.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.

Verser environ 1/4 tasse de pâte et verser dans une poêle chaude.

Inclinez la poêle dans un mouvement circulaire pour répartir uniformément la pâte.

Cuire la crêpe jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré, environ 2 minutes.

Détachez avec une spatule, retournez et faites cuire l'autre côté, environ 2 minutes supplémentaires.

Transférer dans une assiette.

Ajoutez plus d'huile dans la poêle et répétez avec le reste de la pâte.

Mélangez la noix de coco, 1 cuillère à soupe de sucre blanc et la cardamome dans un petit bol.

Étalez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de noix de coco au centre de chaque crêpe; plier la crêpe sur la garniture comme une enveloppe ou en deux.