प्रेम पत्र - क्रेप्स

एक बड़े कटोरे में आटा, 1 बड़ा चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक एक साथ छान लें।

आटे के मिश्रण में दूध, मक्खन, अंडे और वेनिला अर्क को चिकना होने तक फेंटें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

लगभग 1/4 कप बैटर निकालें और गरम तवे पर डालें।

बैटर को समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को गोलाकार गति में झुकाएं।

क्रेप को नीचे से हल्का भूरा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।

एक स्पैचुला से ढीला करें, पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं, लगभग 2 मिनट और।

एक प्लेट में निकाल लें.

पैन में और तेल डालें और बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ।

एक छोटे कटोरे में नारियल, 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी और इलायची को एक साथ मिलाएं।

प्रत्येक क्रेप के बीच में 1 से 2 बड़े चम्मच नारियल का मिश्रण फैलाएं; क्रेप को फिलिंग के ऊपर एक लिफाफे की तरह या आधा मोड़ें।