Любовное письмо - блины

Просейте муку, 1 столовую ложку сахара, разрыхлитель и соль в большую миску.

Взбейте молоко, масло, яйца и ванильный экстракт с мучной смесью до получения однородной массы.

Нагрейте растительное масло в сковороде на средне-сильном огне.

Зачерпните примерно 1/4 стакана теста и вылейте на горячую сковороду.

Наклоняйте сковороду круговыми движениями, чтобы тесто равномерно распределилось.

Готовьте блины, пока нижняя часть не подрумянится, около 2 минут.

Ослабьте лопаткой, переверните и готовьте другую сторону еще примерно 2 минуты.

Перекладываем на тарелку.

Добавьте в сковороду еще масла и повторите то же самое с оставшимся тестом.

Смешайте кокос, 1 столовую ложку белого сахара и кардамон в небольшой миске.

Выложите 1–2 столовые ложки кокосовой смеси в центр каждого блина; сложите креп поверх начинки конвертом или пополам.