कम वसा वाली रिफाइंड बीन्स

एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में, प्याज को तेल में मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने और रंग आने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।

1/3 बीन्स और 1/4 कप चिकन शोरबा डालें। आलू मैशर या लकड़ी के चम्मच से बीन्स को दरदरा मैश कर लें।

सेम का एक और 1/3 भाग और 1/4 कप शोरबा जोड़ें; मैश. बची हुई फलियाँ और 1/4 कप शोरबा डालें और उन फलियों को भी मैश कर लें।

बचा हुआ 1/4 कप शोरबा डालें और नमक और काली मिर्च डालें।

मध्यम आंच पर धीमी आंच पर उबाल लें और लकड़ी के चम्मच से लगभग लगातार हिलाते हुए, जब तक फलियां बहुत मोटी न हो जाएं, 10 से 15 मिनट तक पकाएं।

6 सर्विंग बनाता है.