Feijão Refrito com Baixo teor de gordura
Feijão Refried com Baixo teor de gordura é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola branca pequena cortada em cubos, 1 colher de sopa. azeite, 2 dentes de alho picados, 2 latas (16 onças) de feijão, enxaguado e escorrido e 1 c. Caldo de galinha sem sal ou com teor reduzido de sódio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe a cebola no azeite em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar macia e começando a colorir, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, mais 2 a 3 minutos.
Adicione 1/3 do feijão e 1/4 xícara de caldo de galinha. Amasse o feijão grosseiramente com um espremedor de batatas ou uma colher de pau.
Adicione mais 1/3 do feijão e 1/4 xícara de caldo; purê. Adicione o feijão restante e mais 1/4 xícara de caldo e amasse também.
Junte o 1/4 xícara de caldo restante e tempere com sal e pimenta.
Leve para ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo quase sempre com uma colher de pau, até o feijão ficar bem grosso, 10 a 15 minutos.
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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