Lowell Inn Crescent Rolls

Geben Sie 1/4 Tasse warmes Wasser (nicht heiß) in eine Tasse.

1 Teelöffel Zucker und 1/8 Teelöffel Ingwer hinzufügen.

2 Päckchen Hefe hinzufügen.

Lassen Sie dies stehen, bis es sprudelt.

1/2 Tasse Backfett oder 1 Stück Butter oder Margarine, 1/2 Tasse Zucker und 2 gut geschlagene Eier cremig rühren, dann 1 Teelöffel Salz und 3/4 Tasse warmes Wasser und eine Hefemischung hinzufügen. Gut umrühren.

Fügen Sie 2 Tassen Brotmehl und 2 Tassen Mehl hinzu.

Schlagen Sie diese Mischung.

6 Minuten im Mixer (oder mit der Hand) kneten.

Der Teig wird glatt und elastisch.

Den Teig in eine große Schüssel geben und an einen warmen Ort stellen.

Etwas Öl auf den Teig geben.

Mit Wachspapier abdecken und dann mit einem leichten Handtuch abdecken, bis der Teig sein Volumen verdoppelt. Auf einem Teigbrett zu einem 12 bis 15 Zoll großen Kreis ausrollen.

Nehmen Sie ein scharfes Messer, tauchen Sie es in Mehl und halbieren Sie den Teig.

Nochmals halbieren, bis 16 Pizzastücke entstanden sind.

Zu halbmondförmigen Rollen aufrollen, beginnend mit dem größeren Ende.

Tauchen Sie jede Rolle in warme Butter.

Auf die doppelte Größe aufgehen lassen und dann bei 350° backen, bis er fertig ist. Wenn die Brötchen fertig sind, mit Butter bestreichen.