Rollos Crescent del Lowell Inn

Pon 1/4 taza de agua tibia (no caliente) en una taza.

Agrega 1 cucharadita de azúcar y 1/8 de cucharadita de jengibre.

Agrega 2 paquetes de levadura.

Deje reposar hasta que burbujee.

Batir 1/2 taza de manteca vegetal o 1 barra de mantequilla o margarina, 1/2 taza de azúcar y 2 huevos bien batidos, luego agregar 1 cucharadita de sal y 3/4 taza de agua tibia y la mezcla de levadura. Revuelva bien.

Agregue 2 tazas de harina para pan y 2 tazas de harina común.

Batir esta mezcla.

Amasar 6 minutos en batidora (o a mano).

La masa quedará suave y elástica.

Coloque la masa en un tazón grande y colóquela en un lugar cálido.

Poner un poco de aceite encima de la masa.

Cubrir con papel encerado y luego con una toalla ligera hasta que la masa duplique su tamaño. Extienda sobre una tabla de masa formando un círculo de 12 a 15 pulgadas.

Coger un cuchillo afilado, mojarlo en harina y la mitad de la masa.

Vuelve a cortar en mitades hasta tener 16 trozos con forma de pizza.

Enrolle en forma de media luna, comenzando por el extremo más grande.

Sumerja cada panecillo en mantequilla tibia.

Deje crecer hasta que duplique su tamaño, luego hornee a 350° hasta que esté cocido. Unte con mantequilla cuando los panecillos estén listos.