Lumpia dans la friteuse à air

Retirer le boyau de la saucisse et cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, 4 à 5 minutes.

Ajouter les oignons verts, les oignons, les carottes et les châtaignes d'eau.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides, 5 à 7 minutes.

Ajouter l'ail et cuire 1 à 2 minutes.

Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le gingembre.

Remuer jusqu'à ce que la garniture soit bien mélangée et retirer du feu.

Posez une enveloppe de rouleau de printemps en biais.

Placez un peu 1/4 tasse de garniture au centre de l’emballage.

Pliez le coin inférieur sur la garniture et rentrez les côtés pour former un rouleau.

Utilisez votre doigt pour humidifier légèrement les bords avec de l'eau.

Répétez avec le reste des emballages et de la garniture.

Vaporisez chaque rouleau avec un spray d’huile d’avocat.

Préchauffer une friteuse à air à 390 degrés F (198 degrés C).

Placez les rouleaux de lumpia dans le panier en vous assurant qu'ils ne se touchent pas ; cuire par lots si nécessaire.

Faire frire pendant 4 minutes; retourner et cuire jusqu'à ce que les peaux soient croustillantes, environ 4 minutes de plus.