Lumpia na Air Fryer

Retire o invólucro da linguiça e cozinhe em uma frigideira em fogo médio até dourar levemente, 4 a 5 minutos.

Adicione cebolinha, cebola, cenoura e castanhas-d'água.

Cozinhe e mexa até as cebolas ficarem macias e translúcidas, 5 a 7 minutos.

Adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos.

Tempere com molho de soja, sal e gengibre.

Mexa até que o recheio esteja bem combinado e retire do fogo.

Coloque uma embalagem de rolinho primavera em ângulo.

Coloque um pouco de 1/4 de xícara de recheio no centro da embalagem.

Dobre o canto inferior sobre o recheio e dobre as laterais para formar um rolo.

Use o dedo para umedecer levemente as bordas com água.

Repita com as embalagens e recheio restantes.

Borrife cada rolo com spray de óleo de abacate.

Pré-aqueça uma fritadeira a 390 graus F (198 graus C).

Coloque os rolinhos de lumpia na cesta, tomando cuidado para que não se toquem; cozinhe em lotes, se necessário.

Frite por 4 minutos; vire e cozinhe até que as cascas fiquem crocantes, cerca de mais 4 minutos.