لحم الخنزير الليتشي

قم بتقطيع قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم بحيث تتجعد أثناء القلي، ثم تتبل بالزنجبيل والملح وبياض البيض.

قم بتغطية لحم الخنزير في نشا الذرة واقليه حتى يصبح مقرمشًا وخشنًا وذهبيًا قليلاً.

يُطهى خل الأرز والسكر ومعجون الطماطم والقليل من الماء في صلصة حلوة حامضة لامعة.

يُقلب لحم الخنزير المقلي مع كستناء الماء والفلفل الأحمر والبصل الأخضر حتى تُغطى القطع ولامعة.

يقدم على الفور حتى يبقى الجزء الخارجي هشًا.