Личи Свинина

Надрежьте кусочки свинины небольшими надрезами, чтобы они свернулись во время жарки, затем замаринуйте их с имбирем, солью и яичным белком.

Обваляйте свинину в кукурузном крахмале и обжаривайте до хрустящей корочки и легкой золотистости.

Вскипятите рисовый уксус, сахар, томатную пасту и немного воды в блестящий кисло-сладкий соус.

Перемешайте жареную свинину с водяными каштанами, красным перцем и зеленым луком, пока кусочки не покроются слоем и не станут блестящими.

Подавайте сразу, чтобы корж оставался хрустящим снаружи.