Десерт Май Тай

Выровняйте бока и дно 9-дюймовой пружинной формы разрезанными божьими пальцами.

Размягчить желатин в ананасовом соке. Взбейте яичные желтки в верхней части пароварки.

Добавьте сахар и соль. Смешайте с молоком, варите в кипящей воде, помешивая, 5 минут или пока не загустеет.

Смешайте желатиновую смесь, сок лайма и ром.

Добавьте хорошо осушенный ананас. Охладите до загустения, но не застывания. Взбейте яичные белки, постепенно добавляя сахар.

Добавьте ананасовый заварной крем и взбитые сливки в яичные белки.

Вылить в форму для запекания.

Охладите несколько часов или на ночь. Перед подачей снимите края формы, посыпьте орехами и добавьте по краям небольшие кусочки взбитых сливок.