Spinatsalat im Glas zum Vorbereiten

Name: Spinatsalat im Glas zum Vorbereiten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 5 (16 oz) pint Gläser; 2 cups Wasser; 1 cup Quinoa; 3 tablespoons frisch gepresster Orangensaft; 1 tablespoon Weißweinessig; 1/4 teaspoon geriebene Orangenschale; 1/4 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon Currypulver; 1/8 teaspoon schwarzer Pfeffer; 1/4 cup leichtes Olivenöl; 2/3 cup getrocknete Kirschen; 1/2 cup zerbröckelter Ziegenkäse; 5 cups dicht gepackter frischer Spinat; 5 tablespoons gehackte Walnüsse

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 5 Portionen 👁️ 33 Aufrufe

Bereiten Sie diese Salate einmal zu und essen Sie sie eine Woche lang! Achten Sie darauf, den Spinat fest in jedes Glas zu füllen, damit er die ganze Woche über frisch bleibt. Bei Bedarf zusätzlichen Spinat verwenden. Eine tolle Verwendung für übrig gebliebene Quinoa!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 5

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 396

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.4g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 220mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 39.2g 14%

Ballaststoffe 5.2g 19%

Zucker gesamt 10.5g

Eiweiß 11g 22%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wasser und Quinoa in einem Topf zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist.

Orangensaft, Essig, Orangenschale, Salz, Currypulver und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Olivenöl langsam unter ständigem Rühren dazuträufeln, bis alles gut vermischt ist.

Ordnen Sie 5 Pint-Gläser am Fließband an.

Geben Sie 1 1/2 Esslöffel Dressing auf den Boden jedes Glases.

Geben Sie eine halbe Tasse gekochte Quinoa in jedes Glas und geben Sie 2 Esslöffel Kirschen darauf.

1 1/2 Esslöffel Ziegenkäse über die Kirschen geben.

Geben Sie 1 Tasse Spinat pro Glas darauf und verpacken Sie es fest, um Lufteinschlüsse zu vermeiden. Gläser sollten bis zum Rand gefüllt sein.

Füllen Sie jedes Glas mit 1 Esslöffel Walnüssen auf.

Gläser abdecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.