Ensalada de espinacas preparada con anticipación en un frasco

Pon a hervir el agua y la quinua en una cacerola.

Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, de 15 a 20 minutos.

Batir el jugo de naranja, el vinagre, la ralladura de naranja, la sal, el curry en polvo y la pimienta en un tazón pequeño.

Rocíe lentamente con aceite de oliva, batiendo continuamente hasta que esté bien mezclado.

Alinee 5 frascos de pinta en forma de línea de ensamblaje.

Coloque 1 1/2 cucharadas de aderezo en el fondo de cada frasco.

Coloque 1/2 taza de quinua cocida en cada frasco y cubra con 2 cucharadas de cerezas.

Agrega 1 1/2 cucharadas de queso de cabra encima de las cerezas.

Cubra con 1 taza de espinacas por frasco y empáquelo bien para eliminar las bolsas de aire; Los frascos deben llenarse hasta arriba.

Termina cada frasco con 1 cucharada de nueces.

Cubra los frascos y refrigere hasta que esté listo para comer.