Salade d'épinards préparée à l'avance dans un bocal

Portez à ébullition l'eau et le quinoa dans une casserole.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, 15 à 20 minutes.

Fouetter le jus d'orange, le vinaigre, le zeste d'orange, le sel, la poudre de curry et le poivre dans un petit bol.

Arroser lentement d'huile d'olive, en fouettant continuellement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Alignez des pots de 5 pintes à la manière d’une chaîne de montage.

Placez 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigrette au fond de chaque pot.

Placez 1/2 tasse de quinoa cuit dans chaque pot et garnissez de 2 cuillères à soupe de cerises.

Ajoutez 1 1/2 cuillères à soupe de fromage de chèvre sur les cerises.

Garnir de 1 tasse d'épinards par pot et bien tasser pour éliminer les poches d'air; les bocaux doivent être remplis jusqu’au sommet.

Terminez chaque pot avec 1 cuillère à soupe de noix.

Couvrir les bocaux et réfrigérer jusqu'au moment de manger.