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地中海風オルゾサラダ
この軽くてさわやかな冷製パスタサラダには地中海の風味がたっぷりと含まれており、魚、豚肉、鶏肉、ステーキなどのグリルしたたんぱく質とよく合います。パスタは時間が経つとドレッシングを吸収する傾向があるため、事前に作る場合は、提供する直前に追加するドレッシングを少し取っておきます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
オルゾを沸騰したお湯で時々かき混ぜながら、柔らかくなりながら噛み応えのある固さになるまで約9分間調理します。
冷水ですすぎ、再度よく水を切ります。
オルゾ、チェリートマト、赤玉ねぎ、キュウリ、オリーブ、アジアゴチーズを大きなボウルに入れて混ぜます。
小さなボウルにニンニク、オリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜ合わせ、ビネグレットソースを作ります。
オルゾ混合物の上に霧雨をかけ、軽く混ぜ合わせます。
バジルとパセリを加えてよく混ぜます。
時々かき混ぜながら、味がなじむまで20分間放置します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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