Mesclun
Mesclun ist eine französische Mischung aus zarten jungen Grünpflanzen, die leicht angemacht sind, sodass jedes Blatt seine Form behält. Pfeffriger Rucola, Frisee, Kräuter, Radieschen und Walnüsse machen ihn knackig, bitter, frisch und elegant.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Waschen Sie das Gemüse vorsichtig und trocknen Sie es gut ab, damit die Vinaigrette nicht verdünnt wird.
Dijon, Essig, Salz und Olivenöl zu einem scharfen, glänzenden Dressing verrühren.
Salat, Rucola, Frisee, Radicchio, Kräuter und Radieschen mit gerade so viel Dressing vermengen, dass es bedeckt ist.
Zum Schluss die gerösteten Walnüsse unterheben, damit sie knusprig bleiben.
Sofort auf gekühlten Tellern mit zusätzlichem Dressing als Beilage servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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