mezclum
Mesclun es una mezcla francesa de tiernas verduras tiernas ligeramente vestidas para que cada hoja mantenga su forma. La rúcula picante, el frisee, las hierbas, el rábano y las nueces lo hacen crujiente, amargo, fresco y elegante.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Lava las verduras con cuidado y sécalas muy bien para que no se diluya la vinagreta.
Batir Dijon, vinagre, sal y aceite de oliva hasta obtener un aderezo fuerte y brillante.
Mezcle las lechugas, la rúcula, el frisee, la achicoria, las hierbas y el rábano con el aderezo suficiente para cubrir.
Incorpora las nueces tostadas al final para que queden crujientes.
Sirva inmediatamente en platos fríos con aderezo adicional a un lado.
🍷 Maridajes Perfectos
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