موبايل باي للمأكولات البحرية البامية

تذوب الزبدة المصفاة في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى تبدأ رشة من الدقيق في الزيت في الغليان.

خفقت في الدقيق لتشكيل عجينة سميكة اتساق صقيع الكعكة.

استمر في الطهي، مع الخفق المستمر، حتى يتحول الدقيق إلى لون الشوكولاتة المذابة، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

خفق ببطء في الماء واتركه حتى يغلي.

اخفقي حتى لا تبقى أي كتل من الرو؛ جانبا.

في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة إلى منخفضة.

يُضاف البصل والبامية والفلفل الأخضر.

يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يُضاف معجون الطماطم إلى خليط البامية حتى لا تبقى أي كتل من معجون الطماطم.

أضيفي الطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود وأوراق الغار وتوابل المأكولات البحرية والماء الكثيف.

يُترك على نار خفيفة على نار متوسطة إلى عالية، ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

قم بتحريك الجمبري وسرطان البحر والمحار في البامية، واستعادتها، واطهيها لمدة 20 دقيقة أطول.