モービル ベイ シーフード ガンボ

モービル ベイ シーフード ガンボ

⏱️ 2h 35mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 2h 15m 👥 8人分 👁️ 24回閲覧

モービル ベイ シーフード ガンボは、約 2 時間 35 分で調理できる素晴らしいスープです。清澄バター 2/3 カップ、中力粉 1 1/4 カップ、水 4 カップ、オリーブオイル 1/2 カップ、みじん切りにした小さな玉ねぎ 1 個で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な日のディナーに最適です。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#ガンボ
👨‍🍳 作り方

大きな鍋に清澄バターを入れて中火にかけ、油に小麦粉をひとつまみ振りかけると泡が立ち始めるまで溶かします。

小麦粉を泡立てて、ケーキのフロスティング程度の濃厚なペーストを形成します。

小麦粉が溶けたチョコレートの色になるまで、約45分間、絶えず泡立てながら調理を続けます。

ゆっくりと水を加えて沸騰させます。

ルーの塊が残らなくなるまで泡立てます。脇に置きます。

その間に、大きな鍋にオリーブオイルを入れて中弱火で加熱します。

玉ねぎ、オクラ、ピーマンを加えて炒めます。

野菜が柔らかくなり、茶色になり始めるまで、約30分間煮てかき混ぜます。

トマトペーストの塊が残らなくなるまで、トマトペーストをオクラ混合物に加えてかき混ぜます。

トマト、ニンニク、塩、黒胡椒、月桂樹の葉、シーフード調味料、ルーを濃くした水を加えます。

中火〜強火で沸騰したら中火〜弱火にし、蓋をして1時間煮ます。

エビ、カニ、カキをガンボに入れてかき混ぜ、回復させ、さらに20分間調理します。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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