Pés de porco de ano novo da mamãe

Name: Pés de porco de ano novo da mamãe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pés de porco, divididos; 2 costelas de aipo picadas; 1 cebola picada; 3/4 cup vinagre branco; 2 tablespoons flocos de pimenta vermelha (opcional); 2 tablespoons sal temperado; 1 tablespoon alho picado; 1 teaspoon pimenta preta moída; 2 folhas de louro; água ou conforme necessário para cobrir

⏱️ Pronto em 2h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 2h 👥 4 porções 👁️ 8 visualizações

Esta é uma receita de trotadores transmitida ao longo do tempo na minha família. Isso foi feito toda véspera de Ano Novo para trazer o ano novo. Um prato afro-americano relativamente barato. Muito delicioso! Sirva com salada de batata caseira, verduras ao estilo sulista e inhame cristalizado e pão de milho. Fica ainda melhor no dia seguinte e congela bem. Sirva polvilhado com um pouco mais de vinagre ou molho picante a gosto.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ano novo #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 2h

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 459

% Valor Diário*

Gordura total 27.9g 36%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1629mg 71%

Carboidratos totais 14.9g 5%

Fibra alimentar 4.6g 16%

Açúcares totais 5.3g

Proteína 39g 78%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave bem os pés de porco em água fria e coloque-os em uma panela grande ou forno holandês.

Adicione aos pés o aipo, a cebola, o vinagre, a pimenta vermelha em flocos, o sal temperado, o alho, a pimenta-do-reino e o louro; despeje água para cobrir.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a carne esteja macia e caindo dos ossos, cerca de 2 horas.