Name: Moussaka (eine griechische Spezialität)
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: 2 große Auberginen, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 1/4 C. Speiseöl; 2 lb . Lamm- oder Rinderhackfleisch; 1 C. gehackte Zwiebel; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce; 3/4 C. trockener Rotwein; 2 Tbsp . gehackte Petersilie; 1/4 tsp . getrockneter Oregano, zerstoßen; 1/4 tsp . gemahlener Zimt; 1 geschlagenes Ei; 1/4 C. Butter oder Margarine; 1/4 C. Allzweckmehl; 2 C. Milch; 3 geschlagene Eier; 1/2 C. geriebener Parmesankäse; gemahlener Zimt

Moussaka (eine griechische Spezialität)

⏱️ Fertig in 1h 26m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 56 min 👥 4 Portionen 🌍 Griechisch 👁️ 7 Aufrufe

Moussaka (eine griechische Spezialität) ist ein beeindruckendes griechisches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 26 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus großen Auberginen, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten, ca. Speiseöl, . Lamm- oder Rinderhackfleisch, c. gehackte Zwiebeln und Knoblauch, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Beide Seiten der Auberginenscheiben mit dem Öl bestreichen; mit Salz bestreuen.

In einer großen Pfanne die Auberginenscheiben auf jeder Seite etwa 1 1/2 Minuten anbraten.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne Lamm- oder Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch kochen, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln zart sind; Überschüssiges Fett abtropfen lassen.

Tomatensauce, Wein, Petersilie, Oregano, 1/4 Teelöffel Zimt und 1 Teelöffel Salz unterrühren.

Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen.

Die Mischung nach und nach unter das geschlagene Ei rühren.

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