Name: Moussaka (une spécialité grecque)
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: 2 grosses aubergines, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce; 1/4 c. huile de cuisson; 2 lb . agneau haché ou bœuf haché; 1 c. oignon haché; 1 clove ail, émincé; 1 (8 oz) boîte de sauce tomate; 3/4 c. vin rouge sec; 2 Tbsp . persil ciselé; 1/4 tsp . origan séché, écrasé; 1/4 tsp . cannelle moulue; 1 oeuf battu; 1/4 c. beurre ou margarine; 1/4 c. farine tout usage; 2 c. lait; 3 oeufs battus; 1/2 c. fromage parmesan râpé; cannelle moulue

Moussaka (une spécialité grecque)

⏱️ Prêt en 1h 26m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 56 min 👥 4 portions 🌍 Grecque 👁️ 12 vues

La moussaka (une spécialité grecque) est un dîner grec impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 26 minutes environ. Fait avec de grosses aubergines, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce, environ 100 g. huile de cuisson, . agneau haché ou bœuf haché, c. oignon et ail hachés, émincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Badigeonner les deux côtés des tranches d'aubergines avec l'huile; saupoudrer de sel.

Dans une grande poêle, faire dorer les tranches d'aubergine environ 1 1/2 minute de chaque côté.

Égoutter et réserver.

Dans la même poêle, cuire l'agneau ou le bœuf, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre. égoutter l'excès de graisse.

Incorporer la sauce tomate, le vin, le persil, l'origan, 1/4 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de sel.

Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.

Incorporer progressivement le mélange à 1 œuf battu.

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