Mücver

Rallar el calabacín, salarlo un poco y exprimir la mayor cantidad de líquido posible.

Mezcle los calabacines con los huevos, el queso feta desmenuzado, las cebolletas, el eneldo, la menta, la harina, la levadura en polvo y la pimienta.

Calienta aceite de oliva en una sartén y vierte la masa en hamburguesas pequeñas.

Freír hasta que ambos lados estén bien dorados y los centros firmes.

Escurrir brevemente y servir con yogur mezclado con ajo, ralladura de limón y sal.