ナッシュビル・ホット・チキン by スパイク・メンデルソーン
スパイク・メンデルソーンのナッシュビル・ホット・チキンは、適度に簡単なディナーです。鶏の胸肉、特大卵、全乳、プレーンパン粉、ブリオッシュバンズで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
鶏胸肉の側面の余分な脂肪を切り取ります。ナイフを使って鶏肉に縦方向に切り込みを入れ、鶏肉の途中で切り込みを入れると、より早く火が通りやすくなります。
中くらいの大きさのミキシングボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立てます。
別の中型ミキシングボウルにパン粉を加えます。
鶏胸肉を卵液に浸し、全体が覆われるように浸し、パン粉を付けて全体にまぶします。このプロセスをもう一度繰り返します。
クッキングシートを敷いたベーキングシートに移します。
温度計を付けたダッチオーブンに油を入れて揚げます。温度計が 340˚F (170˚C) を示すまで中高火で加熱します。
鶏胸肉を数回に分けて入れ、きつね色になるまで2〜3分炒めます。
フライドチキンを天板の上にセットしたワイヤーラックに置き、水気を切ります。塩を振りかける。
すべてのスパイスが油に溶けるまで、すべてのスパイスとひまわり油を一緒に泡立てて、小さなミキシングボウルでスパイシーペッパーオイルを準備します。脇に置いておきましょう。
フライドチキンをブリオッシュパンに移します。
ラー油を混ぜ合わせて、調味料が底に沈まないようにします。
各鶏の胸肉に大さじ2杯を注ぎます。
鶏肉の上にパンとバターのピクルスを3つ乗せ、一番上のバンズを置きます。
栄養 カロリー: 1533 脂肪: 122 グラム 炭水化物: 84 グラム 繊維: 6 グラム 糖質: 18 グラム タンパク質: 26 グラム
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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