斯派克·门德尔松的纳什维尔辣鸡
Spike Mendelsohn 的纳什维尔热鸡是一顿比较简单的晚餐。此食谱由鸡胸肉、特大号鸡蛋、全脂牛奶、原味面包屑和奶油蛋卷制成,提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
👨🍳 做法
修剪掉鸡胸肉两侧多余的脂肪。用刀在鸡肉上划出长条,切开鸡肉的一半,以帮助它更快地煮熟。
在一个中等大小的搅拌碗中,打碎鸡蛋并与牛奶一起搅拌。
在另一个中等大小的搅拌碗中,加入面包屑。
将每个鸡胸肉浸入鸡蛋混合物中,完全覆盖它,然后转移到面包屑上并完全覆盖。再重复此过程一次。
转移到衬有羊皮纸的烤盘上。
将荷兰烤箱装上温度计,倒入油煎炸。用中高温加热,直至温度计显示 340°F (170°C)。
分批放入鸡胸肉,煎2-3分钟至金黄色。
将炸鸡放在烤盘上的金属架上,沥干水分。撒上盐。
在一个小搅拌碗中准备辣椒油,将所有香料与葵花籽油搅拌在一起,直到所有香料溶解在油中。放在一边。
将炸鸡转移到奶油蛋卷面包上。
将辣油搅拌在一起,这样调味料就不会沉淀到底部。
在每个鸡胸肉上淋上 2 汤匙。
在鸡肉上添加 3 个面包和黄油泡菜,然后将顶部的面包放在上面。
营养热量:1533 脂肪:122 克 碳水化合物:84 克 纤维:6 克 糖:18 克 蛋白质:26 克
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