«Горячая курица в Нэшвилле», Спайк Мендельсон

Срежьте лишний жир с боков куриной грудки. Ножом надрежьте курицу вдоль, разрезав ее посередине, чтобы она приготовилась быстрее.

В миску среднего размера разбейте яйца и взбейте их с молоком.

В отдельную миску среднего размера добавьте панировочные сухари.

Окуните каждую куриную грудку в яичную смесь, полностью покрыв ее, затем переложите в панировочные сухари и полностью покройте. Повторите этот процесс еще раз.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

Установите жаровню с термометром и налейте масло для жарки. Нагревайте на среднем огне, пока термометр не покажет 340˚F (170˚C).

Выложите куриные грудки партиями и обжаривайте 2–3 минуты до золотистого цвета.

Поместите жареную курицу на решетку, установленную над противнем, чтобы она стекала. Посыпьте солью.

Приготовьте пряное перцовое масло в небольшой миске, взбивая все специи с подсолнечным маслом, пока все специи не растворятся в масле. Отложите в сторону.

Переложите жареную курицу на булочки-бриоши.

Взбейте острое масло, чтобы приправы не осели на дно.

Полейте 2 столовыми ложками каждую куриную грудку.

Добавьте 3 соленых огурца поверх курицы и положите верхнюю булочку.

Пищевая ценность Калории: 1533 Жиры: 122 грамма Углеводы: 84 грамма Клетчатка: 6 граммов Сахар: 18 граммов Белки: 26 граммов

Наслаждаться!