Neccio
Neccio ist ein toskanischer Crêpe aus Kastanienmehl, dünn und erdig-süß, umhüllt von frischem Ricotta und Honig für ein rustikales Dessert oder einen Snack aus dem Apennin. mit einem warmen toskanischen Berggeschmack.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Kastanienmehl mit Wasser, Olivenöl und Salz zu einem glatten, gießbaren Teig verrühren.
Lassen Sie den Teig ruhen und backen Sie dann in einer leicht geölten, heißen Pfanne dünne Runden, bis sich die Ränder anheben und braun werden.
Füllen Sie jeden warmen Crêpe mit Ricotta, Honig, Orangenschale und Walnüssen.
Die Necci falten oder rollen und servieren, solange der Kastanien-Crêpe zart ist.
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