Sopa Nsala

Tempere o bagre com sal, cebola, pimenta e caldo e cozinhe em fogo brando até que o peixe esteja quase cozido.

Ferva os cubos de inhame separadamente até ficarem macios, triture-os até formar uma pasta lisa e reserve para engrossar.

Misture a pasta de inhame ao caldo de peixe em pequenas porções até que a sopa fique sedosa e levemente espessa.

Adicione o lagostim moído, a noz-moscada de cabaça e a uziza e cozinhe brevemente sem quebrar o peixe.

Finalize com folhas de utazi picadas e sirva quente com um gole de sua preferência.