'Nzuddi
Les 'Nzuddi sont des biscuits siciliens aux amandes parfumés à l'orange, à la cannelle et au clou de girofle, cuits en rondelles escarpées avec des noix grillées et un centre moelleux pour les plateaux de fêtes. sur une assiette de desserts festive.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Mélanger la farine d'amande, le sucre, le zeste d'orange, les épices chaudes et le levain dans un bol.
Incorporer les blancs d'œufs et le miel jusqu'à obtenir une pâte collante, puis la laisser reposer brièvement pour qu'elle se raffermisse.
Façonner des rondelles grossières, presser une amande entière au centre de chaque centre et disposer sur un plateau tapissé.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit craquelé, doré sur les bords et encore moelleux au milieu.
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