ンズディ
ンズッディは、オレンジ、シナモン、クローブの香りがするシチリア産アーモンドクッキーで、トーストしたナッツと歯ごたえのある中心を入れてゴツゴツした丸い形に焼き上げたホリデートレイ用です。お祝いのデザートの盛り合わせに。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
アーモンド粉、砂糖、オレンジの皮、温かいスパイス、発酵種をボウルに入れて混ぜます。
卵白とはちみつを加えて粘りのある生地が形成されるまで混ぜ、少し休ませて生地を固めます。
粗い丸型に成形し、アーモンド丸ごとを各中央に押し込み、裏打ちされたトレイに並べます。
ひびが入り、端が黄金色になり、真ん中はまだ噛みごたえがあるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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