オファダライス
このオファダライスバージョンは、ナッツのような地元の穀物を中心に、緑色のアヤマセ風ソース、スモーキーなイナゴビーンズ、柔らかい胃袋、ゆで卵を添えた、味わい深いナイジェリア料理です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
オファダ米を洗い、柔らかくなるまで炊きますが、それでも分離して香りが立ちます。
ピーマンと玉ねぎを粗く混ぜ合わせ、鍋に入れて煮詰めます。
イナゴ豆を漂白パーム油で炒めてから、コショウベースを加えます。
トライプ、だし汁、調味料を加えて、ソースが艶っぽくスモーキーになるまで煮込みます。
ご飯の横にゆで卵とプランテンを添えて盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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