ogi
Ogi es un pudín de cereal fermentado nigeriano suave con un sabor suave, una textura de natilla suave y un suave sabor a maíz, que a menudo se sirve para el desayuno o junto con sabrosos pasteles de frijoles.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Afloje la pasta de maíz fermentada con agua fría hasta que se forme una pasta fina y sin grumos.
Hierva agua fresca y luego agregue la mezcla gradualmente para mantener el pudín suave.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el ogi espese y pierda su sabor a cereal crudo.
Sazone con una pizca de sal y jengibre, luego diluya con leche o agua hasta obtener la consistencia preferida.
Sirva caliente en tazones, endulzado ligeramente con azúcar o miel.
🍷 Maridajes Perfectos
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