Ogi
Ogi é um pudim de cereal fermentado nigeriano suave com um sabor suave, textura de creme suave e sabor suave de milho, geralmente servido no café da manhã ou ao lado de saborosos bolos de feijão.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Solte a pasta de milho fermentada com água fria até formar uma pasta fina e sem grumos.
Deixe ferver a água fresca e, em seguida, acrescente a pasta gradualmente para manter o pudim homogêneo.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o ogi engrossar e perder o sabor de cereal cru.
Tempere com uma pitada de sal e gengibre e depois dilua com leite ou água até obter a consistência preferida.
Sirva quente em tigelas, levemente adoçadas com açúcar ou mel.
🍷 Combinações Perfeitas
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