小城
オギは、穏やかな酸味、柔らかいカスタードの質感、まろやかなトウモロコシの風味を備えた滑らかなナイジェリアの発酵シリアル プディングで、朝食または風味豊かな豆ケーキの横によく提供されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
発酵させたコーンペーストを、ダマのない薄いスラリーになるまで冷水でほぐします。
新鮮な水を沸騰させ、スラリーを徐々に加えてプリンを滑らかに保ちます。
オギが濃くなり、生の穀物の味がなくなるまで、絶えずかき混ぜながら中火で調理します。
ひとつまみの塩と生姜で味付けし、牛乳または水でお好みの濃度に薄めます。
温かいうちにボウルに入れ、砂糖や蜂蜜で軽く甘くしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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