Оньешведде
Onjeschwedde становится немецким фермерским ржано-пшеничным хлебом, построенным на основе ржаной муки, хлебной муки и закваски. Он обеспечивает плотный влажный мякиш, хрустящую корочку и землистый тминный аромат, что делает его идеальным для нарезки с маслом, сыром или копченой ветчиной.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Bread)
Сделайте опару из ржаной закваски, пока она не станет пузырьковой и острой.
Смешайте с хлебной мукой, пахтой, патокой, тмином, солью и водой.
Сформируйте круглую буханку и расстойку, пока она слегка не поднимется.
Выпекайте на пару, пока корочка не потемнеет и буханка не станет казаться пустой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий